現(xiàn)在江晚就得去餐館那邊了，因?yàn)椴宛^馬上就要開始試營(yíng)業(yè)了，提前的準(zhǔn)備工作還沒(méi)有做完！作為餐飲機(jī)構(gòu)，工作人員的穿著一定要干凈利索，所以餐館的人每個(gè)人都做了兩套工作服，都是以白色為主！雖然這樣不耐臟，但是白色可以看起來(lái)既干凈又整潔。工作服也是提前在鎮(zhèn)上都訂好的，雖然江晚也會(huì)做，但是現(xiàn)在她也沒(méi)有那么多時(shí)間去做這樣細(xì)小的事情了！餐館的牌匾，江晚也已經(jīng)去鎮(zhèn)上都溝通好了，名字是她自己定的，就叫奇妙餐館！雖然這個(gè)名字聽起來(lái)有些特殊，但是她知道，這個(gè)名字一定可以吸引很多的人來(lái)餐館吃飯！今天不光江晚過(guò)來(lái)了，其他人也都來(lái)了！“昨天大家的風(fēng)扇用沒(méi)用？”“用了老好了！”“我也用了，吹起來(lái)可真涼快啊！”江晚進(jìn)來(lái)之后，看到大家正在聊昨天買的風(fēng)扇！“大家的風(fēng)扇好不好？用著舒服不舒服。”“師傅，風(fēng)扇用著太舒服了！”“嫂子，你買的風(fēng)扇也太好了，我們家小虎說(shuō)了，你真是一個(gè)厲害的人，能買到這么好的東西，不用扇風(fēng)，也可以吹出來(lái)風(fēng)！”江晚笑笑點(diǎn)點(diǎn)頭！“好了，大家就別貧了，我把工作服給大家發(fā)一下，大家穿上試一試！”江晚把自己在鎮(zhèn)里定做的短袖工作服給大家都發(fā)了下去！為了統(tǒng)一性，她沒(méi)有把工作服做得太小，反而做得稍微寬松一些，這樣大家穿著也很舒服！巧鳳是廚師，所以她不光要穿白色的工作服，頭上還要帶一盞白色的帽子！這是大家第一次看到廚師帶的帽子，都覺(jué)得很驚訝！“江晚，這巧鳳頭上戴的帽子是啥帽子？”“廚師帽，你們大家都沒(méi)看過(guò)嗎？”“沒(méi)有，以前我們也沒(méi)理會(huì)這個(gè)事情啊，現(xiàn)在接觸了才知道怎么回事！”江晚點(diǎn)點(diǎn)頭！“今天大家就先為試營(yíng)業(yè)，提前做一下準(zhǔn)備吧，咱們先清點(diǎn)一下盤子和碗的數(shù)量，然后再把桌子的編號(hào)記一下，最好咱們把點(diǎn)菜上菜算賬的各個(gè)流程走一遍，畢竟咱們是第一次開餐館，有可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題！”大家都點(diǎn)點(diǎn)頭，因?yàn)樗齻內(nèi)紱](méi)有參加過(guò)這樣的工作，所以聽江晚這么說(shuō)之后也都有些緊張！“對(duì)了，巧鳳，你看看菜單的話，咱們定多少菜？你把菜單的菜想一想告訴我，我到時(shí)候弄一個(gè)菜單放在每個(gè)桌子上，這樣大家點(diǎn)菜的時(shí)候就可以看菜單了。”“行，嫂子，讓我想一想，一會(huì)兒告訴你！”“好的！”菜單定好之后，那么就是定菜價(jià)了，江晚覺(jué)得餐館暫時(shí)還不能走太高端的路線，還是要以平民為主，畢竟來(lái)消費(fèi)的群體也都是普通的老百姓，大家也不會(huì)花太多的錢去吃飯！文麗是負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的，江晚特意給她做了一個(gè)小本本，雖然和她自己生活那個(gè)年代還是有差別的，但是至少這個(gè)小本記菜名也方便一些！“文麗，這個(gè)小本是我為你準(zhǔn)備的，你在上面寫菜的名字和價(jià)錢，放上這張復(fù)寫紙之后，文麗看著江晚遞給她的紙，她還是第一次見到這樣的情況！“師父，那我能試一試嗎？”“可以，給你拿筆寫一下試試！”文麗把本拿過(guò)來(lái)在紙上寫了一下，然后翻開到“師父，這也太神奇了！”“我看看我看看！”其他人也都好奇的，想看看到底是怎么回事！當(dāng)然了，這個(gè)紙也不是江晚發(fā)明的，只不過(guò)大家沒(méi)有用過(guò)，感到很好奇！“這沒(méi)什么神奇的，早就有了，這樣文麗寫完一張，留著咱們記賬，另外一張可以給客人，這樣大家都有個(gè)記錄。文麗點(diǎn)點(diǎn)頭，“我知道了師父！”一上午的時(shí)間，大家都在熟悉整個(gè)流程，但是最重要的還是巧鳳這邊，她的菜單暫時(shí)定了是十個(gè)菜n如果菜太多，她沒(méi)有把握，可以把這么多菜都做出來(lái)！江晚也理解巧鳳，因?yàn)楝F(xiàn)在就她一個(gè)廚師，就算自己幫忙切菜的話，如果樣太多也會(huì)弄不過(guò)來(lái)，只能先按照10個(gè)菜來(lái)進(jìn)行配菜準(zhǔn)備！“下午咱們就把需要的菜都備出來(lái)，這樣過(guò)兩天就可以試營(yíng)業(yè)了！”“好的，那我們下午就去買菜吧！”“行，下午咱們一起去鎮(zhèn)里買菜！”中午大家簡(jiǎn)單地吃了點(diǎn)飯之后，就坐船去了鎮(zhèn)里！去鎮(zhèn)里買了需要的菜，還有肉，因?yàn)檫€有兩天營(yíng)業(yè)，所以肉還真的不能買太多！“對(duì)了，巧鳳，肉的話可以先放到我家的冰箱里，過(guò)兩天飯店正式試營(yíng)業(yè)的時(shí)候，咱們還是得過(guò)來(lái)買新鮮的，肉一定要保證是當(dāng)天買的，等咱們的飯店用量大了，可以找一下合作的賣肉的商戶送過(guò)來(lái)！”“好的，嫂子，那我知道了！”她們買了很多的家常菜，有茄子，黃瓜，土豆，蘿卜，雞蛋等！買完菜又坐船回到了海島，把菜運(yùn)到了飯店！雖然部隊(duì)種的菜也有，但是他們開飯店需要的量大，總不能每天都去部隊(duì)那里摘菜，部隊(duì)的菜，還是要留給戰(zhàn)士們吃的！菜買回來(lái)之后，江晚和大家又根據(jù)巧鳳的要求熟悉了一下，每個(gè)菜品是都需要切成塊，還是切成條，這樣過(guò)兩天試營(yíng)業(yè)的時(shí)候才不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題！“今天就到這里吧，大家也都累了，明天咱們過(guò)來(lái)繼續(xù)地熟悉，后天就要試營(yíng)業(yè)了，我也沒(méi)出去宣傳，咱們能有多少人來(lái)吃飯，就有多少人來(lái)吃飯！”“行吧，那就按照你說(shuō)的這樣來(lái)，我們今天先走了！”其他人陸續(xù)的都走了，但是巧鳳還是沒(méi)走！“嫂子，我這心里可緊張了，我就怕自己把這件事搞砸了！”江晚笑著走到巧鳳身邊，“巧鳳，你放心，你會(huì)做得很好的，不要給自己壓力，而且我也沒(méi)做宣傳，能知道咱們這里開飯店的也不一定有幾個(gè)人，到時(shí)候可能一天也沒(méi)有幾個(gè)人吃飯，所以你壓力不要太大！”