張寶強欲哭無淚，為了配合媳婦，他每次都強撐著吃辣椒，結果就是上廁所的時候，才是最痛苦的時候。
這些事情，他是不會跟自已侄子說的，免得惹侄子發笑。
“二叔，下次要買辣椒，你告訴我，不用特地跑供銷社?！?/p>
“這些辣椒不值錢的，我尋思著也不費事，就自已去買了?！?/p>
“我二嬸現在不吃酸葡萄了嗎？我本來還打算再去買一點的回來的?！?/p>
“還好你沒買，她現在不吃酸的，就愛吃個辣椒，我都發愁，不知道該做什么菜好，現在每天就是辣椒炒雞蛋，其他的我們也不太會做?！?/p>
“我教你幾道菜吧，保證大家都喜歡吃?！?/p>
張小龍把手里兩條魚放在井邊，去廚房拿了刀來，開始清理魚鱗。
“哦？你要教我做什么菜？”
張寶強聞言大喜，他把辣椒放在一邊，蹲了下來問道。
“今天不是打了兩條魚嘛，魚頭蠻大的，就先做一道剁椒魚頭，這也是一道辣口味的菜，我二嬸肯定喜歡吃?！?/p>
“那好那好，我要仔細學學，以后自已做來吃?！?/p>
張小龍處理好了魚鱗，在水里沖洗干凈，又剖開魚肚子，將肚子里清理了一遍。
最后又用井水沖洗干凈后，才把魚頭剁了下來。
這兩條魚都是江里的花鰱魚，魚頭最適合做剁椒魚頭。
“二叔，你按照我說的做，先把魚頭一分為二，對……就這樣……”
“把魚頭放在盆里，加點鹽和酒，還有蔥姜腌制一會兒?！?/p>
張寶強一一照做，很快就把魚頭給腌制了起來。
“小龍，接下來呢？”
“接下來準備一點配料，把蔥姜切成絲，大蒜切成末，對，就是這樣，大蒜再切碎一點……”
“然后就是重點了，咱們要做一點剁椒。”
“小龍，剁椒怎么做??？”
張寶強第一次聽說剁椒，完全不知道這是什么玩意，所以是一頭霧水。
“按照常理來說，剁椒要腌制幾天的，但我們臨時要用，就不用那么講究了，我告訴你怎么做吧……”
十幾分鐘后，一碗剁椒便準備好了，當然，這個口感肯定沒有腌制的好。
張寶強有些肉疼，他不知道剁椒這么復雜，不但要加鹽，還得加糖和白酒，以及大蒜、生姜等。
他倒不是舍不得給自已媳婦吃，只是習慣性地覺得這個配料蠻費料的。
“二叔，接下來找一個大點兒的盤子來?！?/p>
“我去廚房拿，不過這魚頭太大，可能得要兩個盤子裝才放得下?！?/p>
“沒事兒，咱家鍋大，兩個盤子可以放在竹笠子上就行?！?/p>
張寶強從廚房拿來兩個盤子，很明顯，他還是有些高估了自家的盤子。
兩半兒魚頭勉強能放進去，就這還有一些露在外面呢。
“二叔，別忘了在盤子底下放一層姜絲。”
“我現在就放，然后呢？”
“然后把這些剁椒平鋪在魚頭上，好了，現在可以放在鍋里隔水蒸了，時間不要太長，大火蒸十五分鐘就差不多了?！?/p>
提起時間，張小龍發現二叔還沒有手表，于是摘下自已戴的表，遞了過去說道：“二叔，我這塊手表你先拿去用?！?/p>
張寶強堅決拒絕說道：“那不行，你是做干部的人，工作上很多事情要用到手表，沒了手表怎么行？”
“那我過些天給你買一塊手表?！?/p>
張小龍知道二叔的脾氣，就算現在強行給了他，他也會給自已送回家的。
“小龍，你的心意二叔知道，但你現在是干部，我們可不能給你拖后腿，家里人要是都戴手表，大隊里沒人會說閑話，但保不齊就會引起外面大隊里那些人的嫉妒。”
“不是，二叔你都是聽誰說的這些話？”
張小龍心里覺得奇怪，二叔就是個大老粗，根本不可能悟出這些道道的。
所以，一定是有人告訴他這樣做的。
“這是你奶奶說的，我覺得在理兒，咱們在家里吃點好東西，喝點好東西，反正吃到肚里去了，外面人是查不到的。但手表不一樣，會惹人嚼舌根子的。”
張寶強有這樣的擔憂，也不無道理，他的出發點是好的，都是為了侄子考慮，不愿意給侄子惹麻煩。
俗話說家有一老，如有一寶。
張小龍以前沒有這樣的體會，現在才發現自已的奶奶如此睿智清醒。
她老人家能有這樣的見識，確實是自已以前沒有想到的。
奶奶的考慮不無道理，畢竟，從她的角度來看，自已這個孫子的很多事情，她并不知道。
就比如這一次發了獎金，獲得七張一等功榮譽證書，背后的很多兇險，老太太就不知道。
“二叔，我不是剛剛獲得公安部發放的獎金了嘛，買一個手表還不是小菜一碟的事情？”
“那些錢也不能亂花，再說了，我用手表也沒什么用。倒是我哥……也就是你爸，他現在是大隊長，應該給他置辦一個手表?！?/p>
張寶強是忠厚老實的，換做其他人，在侄子一再堅持下，早就一口答應了，哪里還會想到自已的哥哥？
“二叔，我算是服了你了?！?/p>
張小龍搖了搖頭，心里還是很歡喜的，二叔和老爸兄弟情深，這是多少錢也買不來的好事兒。
“我會想辦法，搞兩張手表票，幫你和我爸一人買一個手表的。”
張寶強又要婉拒，卻被侄子提前打斷了。
“反正你不同意我也買兩塊表，你不戴就放家里。時間差不多了，魚應該蒸好了。”
張寶強再也顧不得手表的事情，急忙掀開鍋蓋，一股更加濃郁的香味，瞬間溢滿了整間廚房。
“好家伙，這味道真香?！?/p>
“二叔，小心盤子太燙了，拿一塊濕抹布端?！?/p>
張寶強小心翼翼地端起盤子，又按照侄子的要求，把盤子里的蒸汽水給倒了。
“小龍，這就好了嗎？”
“還有最后一步，在鍋里熬點兒熱油，澆在魚頭上就成了。”
張小龍想了想，前世做這道菜的時候，一般都有現買的蒸魚豉油，可惜這個年代根本就沒有這玩意兒賣，這一道程序只能免了。