想到能在古玩街上淘換到寶貝，余老師手癢癢了。在古玩鑒定方面，他是專家.他堅決相信，蘇小甜一個小娃娃都能淘到寶貝，他不可能淘不到。不得不說，李局長也動心了。畢竟，這等好東西誰不喜歡？就算在古玩街淘換不到銅香薰爐這樣的好物件，弄個民國清朝時候的也可以啊！兩個人難得想法一致，很快就商量定了要去古玩街淘換寶貝這件事。蘇小甜在旁邊聽著，并沒有說什么。古玩街上的寶貝，人人可以淘換，誰弄到了就算誰的。這時候，菜上來了。蘇小甜給李局長點了一道鹵豬蹄、一道紅燒肉、一道肉末豆角和一道麻婆豆腐。除了紅燒肉，其他三道菜都是新菜式。李局長喜歡吃，但在這方面還算克制，來過的次數(shù)不過兩三次。看到這幾道菜，驚喜得不得了。“聞著就香！”
李局長吸溜了一下口水，說道。也不是沒吃過好東西，為什么偏偏就是這壹鳴閣的讓人欲罷不能呢？四道菜是一起上來的，香味撲鼻。正在興致勃勃討論的兄弟兩個都沒什么興趣繼續(xù)討論古玩的問題了。美食當前，還忙著討論古玩，那不是傻子嗎？蘇小甜知道余老師的食量大，專門盛了大碗的米飯，而且是兩碗。“還是小姑娘會做人，知道我飯量大！”
余老師一面大口吃著紅燒肉，一面夸贊蘇小甜。蘇小甜簡直就是別人家的孩子，聰明機靈會做人，學(xué)習又好。“余老師您多吃點，我們家的米飯也好吃。”
蘇小甜不遺余力地稱贊。他們家的白米飯確實很香，畢竟是從系統(tǒng)商城里淘換出來的白米，那味道別提多贊了。再加上蘇奶奶就算煮米飯，也講究火候，煮出來的米飯不光亮晶晶的，味道更好。“就是這個豬蹄，實在是沒什么吃頭，骨頭多，不像肉吃著爽。”
余老師說話的時候，看向豬蹄的眼神都是嫌棄的。蘇小甜笑著說道：“這道鹵豬蹄可是我家餐廳里最近推出來的主打菜，您二位先嘗嘗，要是不好吃，不給你們算錢。”
李局長和余老師二人都是沖著軟爛可口油汪汪的紅燒肉去的，并沒有將這盤鹵豬蹄放在眼里。有紅燒肉吃，誰去吃豬蹄啊，那不是傻嗎？可是，如果不要錢的話，倒是可以吃一吃。再怎么，這也是肉啊，帶著肉的香味呢。沒錯，二人從頭到尾想的都是不花錢吃豬蹄。兩個人確實沒有想過豬蹄有什么好吃的。畢竟，豬蹄這玩意兒，總讓人覺得有一股子豬腥氣，再怎么做，也不可能比肉好吃。蘇小甜這丫頭托大了，該不會等會兒就后悔吧？“你說真的？小甜啊，你說了能不能算？”
余老師一面扒飯一面問。可別小姑娘說了不算。“當然算，余老師，您先嘗嘗，嘗過之后，要是覺得不好吃，我等會兒給您免了這一盤菜的錢。”
蘇小甜對自家的廚藝還是十分有信心的，而且，她對余老師和李局長兩個人也有信心。這兩個人并不會因為說了不好吃就免單而睜著眼睛說瞎話。因此，她才會如此篤定地說。“那我就不客氣了！”
余老師盯著蘇小甜問。余老師摩拳擦掌的，就等著白吃這一盤菜。“您別客氣！”
蘇小甜忍俊不禁地說。“好！”
余老師說話，真的夾起一塊鹵豬蹄。蘇小甜笑瞇瞇地看著。余老師看蘇小甜這副老神在在的樣子，忽然就對這看起來紅撲撲、亮晶晶的還冒著熱氣兒的豬蹄多了幾分興趣。這塊豬蹄怎么說呢，看起來還是挺好吃的，好像和之前吃過的豬蹄都不一樣。而且，聞起來味道也好，似乎沒有之前吃豬蹄時候的豬腥味。說不定，這味道還能湊合。想到這里，余老師也忍不住了，大嘴一張，啊嗚一口咬下去。第一口吃到了軟糯的肉皮，繼續(xù)往下啃，肉皮下面是一層肥而不膩的肥肉。肥肉之下，又藏了些許瘦肉，更多的是豬蹄筋，彈性十足。不管是肉皮還是肥肉和瘦肉，都有一個特點，那就是入口即化。只剩下了豬蹄筋的彈牙。這一口下去，鮮香的味道讓余老師忍不住瞇上了眼睛。太美味了，只以為紅燒肉美味，沒想到，豬蹄兒也能做成如此美味。壹鳴閣這廚子，真是絕了。看起來，就算最尋常的食材，在壹鳴閣也能變廢為寶。余老師的表情，已經(jīng)足以說明問題，蘇小甜了然地笑了。“這道鹵豬蹄可以熱吃，也可以涼吃。熱吃肉香濃郁入口即化，涼吃有嚼勁，Q彈順滑。”
蘇小甜嘴里說的Q彈是什么意思余老師沒有用心體會，他這會兒忙著領(lǐng)會鹵豬蹄的香味呢。李局長在一旁看著自家表弟一口濃油赤醬的豬蹄下去，像是吃到了人間美味一樣，覺得表弟這是夸張了。再好吃不就是豬蹄？“我相信好吃，可也不至于讓你露出這樣的表情吧？”
李局長撇撇嘴說。真是越來越?jīng)]出息了！余老師才不理會李局長，他一口接著一口地咬著豬蹄上層次分明的肉。好吃，真是太好吃了。以前怎么不知道豬蹄還能這樣好吃，錯過了多少美味啊！來不及說話，一塊豬蹄已經(jīng)下肚，余老師毫不客氣地拿起第二塊豬蹄啃起來。“真有這么好吃？”
看著表弟似乎不像作假的樣子，一連吃了三塊豬蹄，都不停嘴地，李局長忙了。他忙就伸出筷子要夾一塊豬蹄，卻沒想到，余老師直接端起豬蹄盤子朝著自己懷里送。“表哥，我這個當表弟的得讓著你，紅燒肉給你了，我吃虧點，吃豬蹄就行！”
李局長：“……”當他是傻子呢？他這個表弟什么時候這樣謙虛過？還讓著他？凡是他有點兒什么好吃的不讓著他，都能去告狀。今天這豬蹄不肯給他，情愿讓他吃紅燒肉，只說明了一個問題，那就是豬蹄比紅燒肉更好吃。其實也不是豬蹄比紅燒肉好吃，而是因為紅燒肉常見，而且，凡是燒得可以，都不至于難吃，豬蹄就不一定了，因此讓人更加覺得美味。