轉眼,便到了中秋。
姚橙橙為了這個宴席準備了很多,但這畢竟是她第一次操辦宮宴,多少還是有點緊張。
今天天氣不錯,午后偶有微風拂過宮墻,卷著桂花香漫遍皇城。
白日,傅元錚正與陸清遠等幾位重臣商議姑墨部落朝圣事宜,殿內氣氛肅穆。
“姑墨使團十日后續抵京。”
傅元錚指尖輕點輿圖,沉聲吩咐:“沿途驛站需提前整頓,覲見禮儀再細化一番,既顯天朝上國威儀,亦不可失了待客之道。”
陸清遠躬身應下:“臣已安排妥當,定會確保萬無一失。”
議事結束時,已經到了黃昏。
天邊懸起一輪圓月。
太和殿內早已布置妥當,殿頂懸掛著鎏金宮燈,燈影搖曳。
宮宴快要開始了。
殿中央鋪設地毯,兩側整齊排列著案幾,案幾后坐著身著朝服的文武百官,連同家眷一同按品級落座,低聲交談間,衣袂窸窣,莊重又喜慶。
這是陛下登基之后的第一場宮宴,大家都十分重視。
此時,姚橙橙已經守在太和殿側門的,身著一身干凈的月白色襦裙,袖口挽起,露出纖細的手腕。
她身后的宮女們捧著托盤,整齊列隊。
春燕、夏柳和胖丫站在她身旁,神色緊張又興奮,小聲核對著上菜順序:“娘子,都備齊了,按您說的,八道冷盤先上。”
此時,殿外傳來太監高亢的唱喏聲:“陛下駕到——”
殿內瞬間安靜下來,百官攜家眷紛紛起身,躬身行禮:“臣等叩見陛下,吾皇萬歲萬歲萬萬歲!”
傅元錚身著明黃色龍袍,緩步走入殿中,龍袍上的暗金龍紋在燈影下流轉,威儀自生。
他走到殿首的龍椅上坐下,抬手朗聲道:“眾卿平身,今日中秋佳節,君臣同樂,無需多禮。”
待百官落座,傅元錚目光掃過殿側,與姚橙橙的視線短暫相接,微微頷首。
姚橙橙心領神會,對著身旁的宮女們低聲吩咐:“開始上菜。”
第一位宮女端著托盤穩步走入殿中,銀蓋掀開,露出第一道冷盤“琥珀桃仁”。
核桃仁裹著晶瑩剔透的冰糖汁,色澤金黃,點綴著幾片翠綠的薄荷葉,精致得如同藝術品。
緊接著,水晶鴨舌、五香醬牛肉等陸續上桌,每一道都擺盤雅致。
百官家眷中,有女眷忍不住低聲贊嘆:“這冷盤做得也太精致了,看著就讓人有胃口。
熱菜還不著急。
御膳房那邊的人今天任由姚橙橙調遣,他們有序忙著,待前面酒過三巡之后才會慢慢呈上熱盤。
傅元錚此時很想讓姚橙橙坐在他的身邊。
但顯然不行。
于是姚橙橙進來的時候,傅元錚的視線一直都在她的身上。
好幾次底下的人舉杯敬酒,陛下才回過神來。
陸清遠也看了眼那道身影,但很快就垂下了眼眸。
冷盤上完,姚橙橙示意宮女們準備熱菜。
熱菜需趁熱上桌,故而每一道都由兩名宮女小心翼翼地捧著,快步走入殿內。
第一道熱菜便是佛跳墻,瓦罐揭開的瞬間,濃郁醇厚的香氣引得眾人紛紛側目。
瓦罐內的鮑魚、海參等食材軟爛入味,湯汁濃稠,舀一勺入口,鮮得人舌尖發麻。
大長公主贊道:“這位新晉廚娘的手藝可真不錯啊。”
大臣們也紛紛點頭,再看陛下,那臉上真是滿意的沒邊了!
一時間都跟著夸贊。
紅燜全肘上桌時,更是引得一陣驚嘆。
整只豬肘色澤紅亮,燉得軟爛脫骨,用筷子輕輕一夾便顫巍巍的,醬汁濃郁地裹在表皮上,散發著誘人的肉香。
隨后,清蒸石斑魚、松鼠鱖魚、京醬肉絲等菜品依次登場,每一道都色香味俱全。
清蒸石斑魚肉質鮮嫩,搭配姜絲蔥段,清淡爽口。
松鼠鱖魚造型靈動,酸甜適口,京醬肉絲用薄餅卷著吃,醬香濃郁,十分下飯。
姚橙橙始終守在備菜區,眼神緊盯著殿內的情況,時不時低聲叮囑宮女:“注意腳下,別慌。”
“這道蟹粉豆腐要快,涼了就不好吃了”。
蟹粉豆腐上桌時,嫩白的豆腐裹著金黃的蟹粉,鮮香滑嫩,不少官員都忍不住多舀了幾勺。
而最后壓軸的,則是姚橙橙親手做的蟹釀橙。
這道菜選的是個頭飽滿的當季橙,先將橙頂切下,挖去內里橙瓣,只留完整的橙殼作器。
再把拆好的蟹肉與蟹膏拌勻,加少許料酒、姜末去腥,調入適量淀粉增稠,細細填入橙殼中。
蓋上橙頂,上鍋蒸至蟹香與橙香完全交融。
端上桌時,橙殼色澤鮮亮,還帶著淡淡的果香,揭開橙頂的瞬間,溫熱的香氣裹挾著橙的清甜與蟹的鮮醇撲面而來。
用小勺舀起一勺,蟹肉飽滿緊實,橙肉的汁水浸潤其中,甜鮮交織,口感細膩不膩,既解了此前硬菜的厚重,又添了幾分雅致口感。
“妙哉妙哉!”
連好幾個口味刁鉆的老饕都忍不住嘖嘖稱奇。
“這道菜真是頗有雅趣!實在味美!”
就在這時,有官員起身奏道:“陛下,今日中秋佳節,宮宴菜品豐盛,口感絕佳,想必是御前宋廚娘的手藝。臣懇請陛下,讓宋廚娘上前一見,也好讓臣等當面致謝。”
這話一出,不少官員紛紛附和,都想見識一下這位能做出如此美味的廚娘。
傅元錚應允:“準奏。”
姚橙橙聞言,愣了愣,隨即整理了一下衣裳,緩步走入殿中。她走到殿中央,躬身行禮:“奴婢宋芽,見過陛下,見過各位大人、夫人。”
百官們紛紛打量著她,見她雖臉上有淡淡的黑斑,卻難掩清麗之姿,舉止端莊,都暗自點頭。
有官員笑著道:“宋廚娘好手藝!今日這桌宮宴,怕是臣吃過最好的一次中秋宴了。”
另一位官員也附和道:“是啊!尤其是那道佛跳墻和蟹釀橙,味道堪稱一絕!”
姚橙橙笑著回應:“各位大人過獎了,能讓各位大人滿意,便是奴婢的榮幸。”
傅元錚看著她從容應對的模樣,忽然道:“今日你辛苦了,坐下一同用些吧。”
“多謝陛下,不過奴婢還要照看后續的菜品,就不打擾各位大人了。”
姚橙橙躬身謝過,便轉身退了出去。
回到后廚,她松了口氣,臉上露出一絲疲憊卻滿足的笑容。
春燕走上前:“娘子,您辛苦了,剩下的都是收尾的活兒,我們來就行,您歇會兒。”
殿內的宴席還在繼續,月光透過殿窗灑進來,與宮燈的光影交織在一起。
官員們舉杯邀月,共慶中秋,歡聲笑語回蕩在太和殿內。
傅元錚坐在龍椅上,看著殿內君臣同樂的景象,又時不時看看那個忙碌的身影,嘴角忍不住揚起。
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第279章 中秋宮宴
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